可以多給寶寶吃的食物包括以下兩類:
一、蔬菜、水果。
寶寶每天營養(yǎng)的主要來源之一就是蔬菜,特別是橙綠色蔬菜,如:西紅柿、胡蘿卜、油菜、柿子椒等??梢园堰@些蔬菜加工成細(xì)碎軟爛的菜末炒熟調(diào)味,給寶寶拌在飯里喂食。要注意水果也應(yīng)該給寶寶吃,但是水果不能代替蔬菜,1至2歲的寶寶每天應(yīng)吃蔬菜、水果共150-250克。
二 、適量的動植物蛋白。
在肉類、魚類、豆類和蛋類中含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白,可以用這些食物飩湯,或用肉末、魚丸、豆腐、雞蛋羹等容易消化的食物喂寶寶。1至2歲的寶寶每天應(yīng)吃肉類40-50克,豆制品25-50克,雞蛋1個(gè)。
推薦菜譜一、西紅柿魚糊
推薦理由:此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素等多種營養(yǎng)素。適宜5個(gè)月以上嬰兒食用,有助生長發(fā)育。
材料:凈魚肉100克,西紅柿70克,精鹽2克,雞湯200克。
制作方法:
1、 將凈魚肉放入開水鍋內(nèi)煮后,除去骨刺和皮;西紅柿用開水燙一下,剝?nèi)テ?,切成碎末?
2、 將雞湯倒入鍋內(nèi),加入魚肉同煮,稍煮后,加入西紅柿末、精鹽,用小火煮成糊狀即成。
3、 注意制作時(shí)一定要用新鮮魚肉,同時(shí)必須將魚刺剔凈。
推薦菜譜二、魚泥
推薦理由:此泥富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及維生素鹽,嬰兒常食,能促進(jìn)發(fā)育,強(qiáng)健身體。適宜5個(gè)月以上的嬰兒食用。
材料:凈魚肉50克、白糖、精鹽各少許。
制作方法:
1、 將收拾干凈的魚放入開水中,煮后剝?nèi)ヴ~皮,除去魚骨刺后把魚肉研碎,然后用干凈的布包起來,擠去水分。
2、 將魚肉放入鍋內(nèi),加入白糖、精鹽攪勻,再加入100克開水,直至將魚肉煮軟即成。
3、注意用新鮮的魚做原料,一定要將魚刺除凈,魚肉要煮爛。
推薦菜譜三、拔絲白薯
推薦理由:薯塊外焦里嫩,食之滿口甜味,可以增進(jìn)寶寶食欲。
材料:白薯500克、枸杞子10克、葡萄干100克、白糖250克,食油15克
制作方法:
1、將白薯洗凈,切成滾刀塊,入油鍋中炸成金黃色。
2、炒鍋燒熱入油少許,加入白糖溶化,熬成金黃色,用筷子頭蘸點(diǎn)糖試試能拔絲時(shí),立即將剛炸好的白薯倒入糖鍋內(nèi),同時(shí)倒入枸杞子(蒸熟)、葡萄干翻動,立即出鍋上盤,并立即食用。炸完白薯距下入糖鍋的時(shí)間不可太長,以免薯塊過涼,影響拔絲和口味。如同時(shí)兩鍋分頭進(jìn)行更好。