茼蒿的營養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，因此被譽(yù)為是“天然保健品，植物營養(yǎng)素”，除了具有營養(yǎng)價(jià)值之外，茼蒿的價(jià)值還是非常高的哦！茼蒿的食療價(jià)值與營養(yǎng)價(jià)值相比較，可謂是不相上下的。那么，對(duì)于清炒茼蒿的食療功效主要有哪些呢？

茼蒿的食療作用：

1、消食開胃，通便利腑。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的；

2、清血養(yǎng)心，潤肺化痰茼。蒿內(nèi)含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養(yǎng)心安神，潤肺補(bǔ)肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁；

3、利小便，降血壓。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓、補(bǔ)腦的作用。

茼蒿食療功效的小偏方：

1、取洗凈、切段的的茼蒿，放入沸水鍋內(nèi)焯燙，撈出過涼，加上精鹽、米醋和香油等調(diào)勻食用．有健脾胃、助消化的功效．對(duì)于食欲不振者有良好的輔助治療作用。

2、將鮮茼蒿用水煎成汁，去渣后加入少許冰糖調(diào)溶化飲服，對(duì)咳嗽痰濃有一定的治療功效。3、把苘蒿洗凈、搗爛后取苘蒿汁，每次一酒杯，溫開水沖服，可治高血壓、頭昏腦脹、睡眠不安等癥。

4、把洗凈的茼蒿切碎，加上少許玉米須和適量清水熬煮成湯汁代茶飲，有利尿、消腫的食療功效。