明太魚(yú)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常食用明太魚(yú)，對(duì)我們的身體健康是十分有益的。無(wú)論是炒、燉、煎，還是紅燒，明太魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都能很好地被保留下來(lái)。下面我們就為您介紹拌明太魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

明太魚(yú)內(nèi)包含了維生素A、視黃醇、硫胺素、核黃素、鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、硒、銅以及錳等主要的營(yíng)養(yǎng)成分，其中很多是人體所必需的營(yíng)養(yǎng)元素，非常有利于人體補(bǔ)充鈣和鐵等。

與其他魚(yú)類(lèi)相比，明太魚(yú)最大的優(yōu)點(diǎn)是，它具有高蛋白質(zhì)的低脂肪的特點(diǎn)，經(jīng)常食用也不會(huì)導(dǎo)致肥胖等現(xiàn)象出現(xiàn)。

此外，明太魚(yú)還具有很好的養(yǎng)胃、健脾、通血、滋陰補(bǔ)虛的功效，是體弱人群進(jìn)補(bǔ)的良好選擇。