香茅又稱(chēng)為香薷，別名：大風(fēng)茅、香茅草。是禾本科香茅屬約55種芳香性植物的統(tǒng)稱(chēng)，為常見(jiàn)的香草之一。因有檸檬香氣，故又被稱(chēng)為檸檬草。

香茅草喜歡生長(zhǎng)在溫暖、潮濕的，且能每天能有太陽(yáng)照射與排水良好的沙土地等環(huán)境生長(zhǎng)。耐生性非常好。邊緣多具鋸齒狀，觸摸時(shí)須小心，易被割傷。

香茅的特點(diǎn)：

1、植株呈叢生狀，葉尖細(xì)狹長(zhǎng)，色綠。稈高達(dá)2米，粗壯，節(jié)下被白色蠟粉。葉鞘無(wú)毛，不向外反卷，內(nèi)面淺綠色。

2、葉舌質(zhì)厚，長(zhǎng)約1毫米；葉片長(zhǎng)30-90厘米，寬5-15毫米，頂端長(zhǎng)漸尖，平滑或邊緣粗糙。偽圓錐花序具多次復(fù)合分枝，長(zhǎng)約50厘米，疏散，分枝細(xì)長(zhǎng)，頂端下垂。

3、總狀花序不等長(zhǎng)，具3-4或5-6節(jié)，長(zhǎng)約1.5厘米；總梗無(wú)毛；總狀花序軸節(jié)間及小穗柄長(zhǎng)2.5-4毫米，邊緣疏生柔毛，頂端膨大或具齒裂。無(wú)柄小穗線狀披針形，長(zhǎng)5-6毫米，寬約0.7毫米；第一穎背部扁平或下凹成槽，無(wú)脈，上部具窄翼，邊緣有短纖毛；第二外稃狹小，長(zhǎng)約3毫米，先端具2微齒，無(wú)芒或具長(zhǎng)約0.2毫米之芒尖。有柄小穗長(zhǎng)4.5-5毫米。

4、花果期夏季，少見(jiàn)有開(kāi)花者。