牛肉金針菇卷是一道香脆可口的菜肴，因?yàn)榻疳樄交鄣目诟?，而使得整道菜油而不膩非常清爽鮮美。但是這道菜也有需要注意的地方哦，下面為大家詳細(xì)介紹牛肉金針菇卷的注意事項(xiàng)~

金針菇：

1、適合氣血不足、營養(yǎng)不良的老人、兒童、癌癥患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。

2、金針菇性寒，故平素脾胃虛寒、腹瀉便溏的人忌食。此外，金針菇不宜生吃，宜在沸水中燙過烹調(diào)成各種熟食。

牛肉：

1、牛肉和板栗同食,可降低對(duì)人體有益的營養(yǎng)價(jià)值，故不相宜。

2、牛肉和豆醬一起吃會(huì)傷五臟。

3、牛肉與香附子食則生九子瘡。

4、牛肉與韭菜同吃，容易上火。

5、牛肉與白酒同吃，容易上火，牙齦容易發(fā)炎。

6、牛肉同生姜同吃，容易上火。

7、牛肉與豬肉同吃,一溫中健脾，一冷膩?zhàn)剃?，一溫一寒，互相抵觸。

8、牛肉不可和田螺一起吃，會(huì)引起中毒。