香螺的做法有很多，我們可以用香螺作為主要的食材制作出很多很有名的菜來，那么香螺要怎么做好吃呢？我們必須了解什么是香螺，香螺的營養(yǎng)價值如何，香螺能夠給我們起到怎樣的養(yǎng)生功效和保健的作用。下文我們看看香螺怎么做好吃。

醬爆香螺

材料：海香螺一斤，干紅辣椒，蔥段，姜各適量，調(diào)料：甜面醬2匙，美味豆面醬半匙，料酒1匙，花生油適量。

做法

1、熱鍋下冷油，油熱后，爆香蔥段姜絲和紅椒;

2、烹入料酒，加入兩勺甜面醬和半勺美味豆醬，炒出香味;

3、下入香螺，大火翻炒1分鐘;

4、加少許開水，蓋蓋燜上2分鐘;

5、大火收干汁即可。

制作小貼士：

1、口味輕的只用甜面醬即可;

2、這種海香螺本身鮮度足夠，無需添加過多調(diào)味品。

3、香螺的肉質(zhì)鮮美，這種肉類是其它普通食物所不能比擬的，但是要注意在烹飪香螺的過程當中，一定要清洗干凈，因為螺肉上很容易殘留各種的泥和沙，這樣子就會影響到香螺的味道，所以在烹飪的過程當中這個過程一定要注意清洗干凈。