吃過蛋黃果的人都知道，蛋黃果的味道是極好的，吃在嘴里有一種蛋黃的軟，也有水果的甜。那么，對于這種又軟又甜的蛋黃果在購買的時候究竟要如何選購呢？買回家以后又該如何保存呢？媽網(wǎng)百科就在這里教大家一些關(guān)于蛋黃果的選購及保存方法！

蛋黃果如何選購

好的蛋黃的果果實是球形的，未熟時果綠色，成熟的蛋黃果的顏色呈黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，蛋黃果富含淀粉，質(zhì)地似蛋黃且有香氣。

蛋黃果怎樣保存

蛋黃果不像人們想的那么難以保存，基本不擠不壓不磕不碰就可以了，它的皮比較韌，果肉水分很少像煮熟的雞蛋黃，可能就是因為水分少所以才容易保存吧。買的時候挑捏著結(jié)實一點的，外皮橙黃或者黃色帶綠色或褐色的紋路的就可以。在車上的時候如果水果上有保鮮膜裹著要摘掉，否則容易捂爛。

以上就是關(guān)于蛋黃果的選購技巧及保存方式了，了解了以上的內(nèi)容以后，大家在購買蛋黃果的時候就應(yīng)該能夠知道如何鑒別蛋黃果的好壞了吧，買回來沒吃完的蛋黃果一定要避免被擠壓哦！還有就是蛋黃果雖然好吃，但是一定要適量！