洋槐花的吃法多樣，最常見的有清蒸洋槐花，煎槐花餅以及槐花炒雞蛋。洋槐花經(jīng)炒、煎、煮、炸等方式烹后，形色不變、燦若鮮花，保留了花的獨(dú)特香氣，品嘗起來沁人肺腑、余味悠長(zhǎng)。下面跟著媽網(wǎng)百科一起學(xué)學(xué)洋槐花怎么做好吃吧！

蒸洋槐花

材料：洋槐花，面粉，鹽，蒜瓣，醬油，香醋，油辣椒，香油

做法：

1、 洋槐花洗凈瀝干水分；

2、 把槐花放入大盆中加入少許鹽拌均勻；

3、 然后加入適量的面粉；

4、 把面粉和洋槐花翻拌均勻；

5、 蒸籠鋪上棉布放入拌好的洋槐花；

6、 放入蒸鍋大火蒸制15-20分鐘；

7、 蒜瓣切碎，然后放入碗中加入醬油，香醋，香油，辣椒拌均勻成為蘸汁；

8、 蒸好的洋槐花澆上蘸汁即可食用。

洋槐花餅

材料：洋槐花，雞蛋，面粉，鹽，水

做法：

1、 采摘新鮮的槐花，并用鹽水清洗干凈；

2、 槐花里加入雞蛋，拌勻；

3、 加入面粉和少許鹽拌勻；

4、 做成小餅，入鍋煎制；

5、 煎至兩面微黃即可裝盤。

洋槐花煎蛋

材料：洋槐花，雞蛋，油，鹽

做法：

1、 采摘未開花的槐花花苞；

2、 把花苞放進(jìn)鹽水里泡10分鐘；

3、 洗凈控干水分備用；

4、 雞蛋和槐花放在一起攪拌并放鹽攪勻；

5、 熱鍋放油，并放入蛋液翻炒；

6、 用筷子快速滑散；

7、 待蛋液凝固后即可出鍋盛盤。