山楂一般是在秋季成熟，而新鮮的山楂醬也只能在這個(gè)特定的季節(jié)才能買(mǎi)到。將山楂做成山楂醬，一年四季都可以吃到酸甜的山楂是非常好的一個(gè)方法~但是對(duì)于山楂醬怎么保存才好呢？

山楂醬一般做好了都可以直接放在冰箱里保存起來(lái)。一般的山楂醬都是直接用山楂和糖煮好的，而白糖本身是很好的防腐劑，做好的高糖度山楂醬在冰箱內(nèi)存放三個(gè)月是不會(huì)有變質(zhì)的問(wèn)題，只是存放時(shí)間越長(zhǎng)風(fēng)味會(huì)下降。

一般裝在密封的玻璃瓶里冷藏保存就可以了，可以保存很長(zhǎng)時(shí)間。據(jù)很多網(wǎng)友的經(jīng)驗(yàn)介紹，保存時(shí)間一個(gè)月是絕對(duì)沒(méi)有問(wèn)題的。

除了冰箱，有條件的人還可以保存放在冷庫(kù)或地窖中。

山楂醬的做法是：洗凈山楂，去把、籽；放在糖水中煮；煮熟后打碎；裝瓶，密封。就好了。