茼蒿想必很多人都吃過，但是卻不是那么熟悉。茼蒿的做法有很多，可清炒也可爆炒。爆炒的口味鮮香，非常下飯。那么爆炒茼蒿的做法是怎樣的呢？

爆炒茼蒿

食材：茼蒿、蒜末、精鹽、味精。

做法：

1、準備好上述所需食材；

2、將茼蒿去根摘洗干凈；

3、熱鍋放入食用油，先入蒜末炒香，再加入茼蒿.精鹽翻炒；

4、迅速翻炒茼蒿變色，加入味精；

5、出鍋裝盤即可食用。

溫馨提示：此菜不要添加醬油，保持蔬菜原色。成品鮮香脆嫩。