明太魚是朝鮮族人們很喜歡吃一種魚，它的味道很好，加上營養(yǎng)價值高，因此深受國內(nèi)人的歡迎。明太魚的做法有很多，其中拌明太魚是常見的一種做法，這樣的做法比較開胃，味道也獨特。那么拌明太魚的做法是怎樣的呢？先別急，媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。

韓式拌明太魚干

主料：明太魚（適量）、韓式辣椒醬（200克）

調(diào)料：糖、醋、辣椒油（2小勺）

做法：

1、將明太魚干泡在冷水里30分鐘，充分泡開。

2、將泡好的明太魚干擠去水份。用手將魚肉與魚皮分開。順著魚肉的方向撕成細(xì)絲。

3、撕好后放入白糖、醋、韓式辣椒醬用手抓均再放入辣椒油抓均。放入白芝麻。

4、將拌好的明太魚放入盒內(nèi)，放入冰箱冷藏。待24小時即可食用。

辣拌明太魚絲

主料：明太魚干（一條）

調(diào)料：香菜（適量）、蔥段（適量）、朝族辣醬（適量）、鹽（適量）、白糖（適量）、芝麻（適量）

做法：

1、把明太魚干浸入溫水中十秒左右，拿出后攥去水份。

2、把魚肉部分先撕下來，魚皮不要，再撕成小條，放入味精，放入白糖，放入朝族辣醬。

3、鍋內(nèi)倒入色拉油，放入蔥段炸出香味，倒入魚絲上。

4、充分拌勻，挑出蔥段，放入香菜段、芝麻再次拌勻即可。也可點入幾滴香油。