魚(yú)干是由新鮮海魚(yú)經(jīng)完全曬干所制成的，魚(yú)干的存在是為了能夠很好的保存魚(yú)，不過(guò)在這個(gè)過(guò)程中，魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)有所損失。明太魚(yú)干是將明太魚(yú)曬干之后的成品，在我國(guó)的吉林延邊一帶，冬天有很多人家把明太魚(yú)洗干凈，去內(nèi)臟，然后掛在外面凍干，魚(yú)肉中的水分經(jīng)過(guò)升華晾干，魚(yú)肉成條狀，撕下來(lái)一條放嘴里嚼，越嚼越香。那么像這種明太魚(yú)干需要多少錢(qián)呢？

從網(wǎng)上的數(shù)據(jù)顯示來(lái)看，明太魚(yú)干并不貴，小點(diǎn)的就80一包，里面有10條魚(yú)，大的120一包。一般來(lái)說(shuō)，像這些魚(yú)干都不貴，大家可以到專(zhuān)業(yè)曬魚(yú)干的門(mén)店進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)，也或者是在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)，不過(guò)需要選擇正當(dāng)可靠的商鋪。

明太魚(yú)干購(gòu)買(mǎi)回去，可以把明太魚(yú)干先放在水里泡軟，然后用手撕成條狀，香菜切段，青椒和黃瓜切絲，將它們放在一起，加入鹽、白糖、米醋（白的那種）、辣椒油或者老干媽豆瓣醬也可以，拌勻即可。