金桔最好是先洗干凈連皮放在嘴里嚼著吃，金桔里含有維生素c，54度以上的溫度會(huì)破壞維生素c，而且金桔皮的營養(yǎng)物質(zhì)比金桔肉還要多，但不是說肉可以不吃，最好一起吃。

也可以榨汁喝，但是就是會(huì)損失一定的植物纖維素。

建議你飯前半小時(shí)吃水果，因?yàn)樗峭ㄟ^小腸吸收的，空腹的時(shí)候吃水果，通過胃到達(dá)小腸是45分鐘左右的時(shí)間，如果榨汁喝30分鐘小腸就能吸收對身體有好處，但是我們現(xiàn)在的習(xí)慣是飯后吃水果，這樣是不科學(xué)的，飯后吃水果水果在胃里停留的時(shí)間將會(huì)達(dá)到兩小時(shí)以上，這樣水果在胃里就會(huì)發(fā)臭了，對消化非常不好，久而久之就會(huì)引發(fā)胃部疾病。