山楂是一種非常常見的水果，想必很多人都吃過。山楂的味道十分略微酸澀，是很多人都很喜歡吃的一種食品。那么焦山楂和山楂的區(qū)別是怎樣的呢？

焦山楂其實(shí)就是山楂的制品，中藥店如果沒有的話，可以自己做。

焦山楂為主治療秋季腹瀉，生山楂有消積開胃，活血散瘀，防暑、降壓藥用價(jià)值。焦山楂表面焦褐色，內(nèi)部黃褐色。氣清香，味酸、微澀。按干燥品計(jì)算，含有機(jī)酸以枸櫞酸計(jì)，不得少于4.0%。

焦山楂雖然以山楂為原料進(jìn)行炮制，但效果與山楂卻略有不同。

各山楂組對(duì)正常小鼠及阿托品負(fù)荷小鼠胃排空和小腸推進(jìn)有促進(jìn)作用，其中尤以炮制過后的焦山楂效果為優(yōu)，山楂炭效果反而降低；各組對(duì)大鼠胃酸分泌和胃液PH值都有促進(jìn)作用，仍以焦山楂效果為佳。

所以，山楂經(jīng)一定成度炮制后對(duì)胃腸運(yùn)動(dòng)的促進(jìn)作用增強(qiáng)，但炮制超過一定限度將降低療效?；钛鲋雇炊嘤蒙介?，消食導(dǎo)滯宜用焦山楂的。