如果你在忙碌了一天的工作之后，又想吃上家常小菜，那就不妨做到蘆蒿炒肉。它需要的輔料都是廚房里常見的，容易準備，而且做法也很方便，只需花費十來分鐘即可完成。關于蘆蒿炒肉絲的做法，具體如下：

材料：蘆蒿、瘦肉、蔥、姜、食鹽、雞精、白糖、生粉

步驟：

1、將蘆蒿洗凈，然后切段，裝進盤子待用；

2、將瘦肉洗凈后，然后切成小小的肉絲，放進碗里，加入雞精、白糖、生粉攪勻，腌十分鐘；

3、起油鍋，放入腌好的肉絲，炒斷生后，加入蘆蒿，一起翻炒一分鐘，加入食鹽調(diào)味即可。