咸菜疙瘩不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還很美味，是很多人的選擇。為了能更加方便地吃到咸菜疙瘩，最好的辦法就是自己學(xué)會(huì)咸菜疙瘩的做法大全，自己做咸菜疙瘩，下面就由我們一起來(lái)學(xué)會(huì)咸菜疙瘩的做法大全吧。

下面簡(jiǎn)單地介紹三種咸菜疙瘩的做法吧。

一、咸疙瘩炒肉絲

1、準(zhǔn)備好需要的食材。適量的咸菜疙瘩、豬肉、黃豆、蔥、姜、干辣椒、五香粉和花生油。

2、把咸菜疙瘩切成絲。

3、用水泡上半個(gè)小時(shí)去去鹽份。

4、黃豆泡開(kāi)煮熟。

5、豬肉切絲。

6、熱鍋下油，先放入肉絲翻炒至變色。

7、再放入疙瘩絲，黃豆，辣椒，水，蔥姜末，五香粉。

8、中火翻炒5分鐘出鍋即可。

9、盛盤(pán)。

二、炒咸菜疙瘩絲

1、準(zhǔn)備好需要的食材。適量的疙瘩咸菜、油、蔥、小紅椒和姜。

2、疙瘩咸菜切絲。

3、蔥切碎，紅椒切段，姜切絲。

4、疙瘩咸菜洗凈，放水中浸泡，不要浸泡的時(shí)間太長(zhǎng)。

5、把水?dāng)D出，不要太干。

6、鍋內(nèi)放油，加花椒爆香，撈出丟掉。

7、加蔥姜、紅椒爆香。

8、加咸菜翻炒。

9、加醬油翻炒均勻，中間適當(dāng)?shù)募右稽c(diǎn)水，這樣可以軟一點(diǎn)。