大過(guò)年時(shí)候，很多朋友都會(huì)上花市買(mǎi)來(lái)一兩株金桔樹(shù)來(lái)裝點(diǎn)新年氣氛，非常吉祥如意的新年祝福，但是春節(jié)一過(guò)，金桔樹(shù)上的金桔就會(huì)逐漸干癟脫落，如果放任不管，難免有些浪費(fèi)食物。因此，充滿(mǎn)智慧的吃貨們，就想出了咸金桔的做法，腌制出咸金桔，用咸金桔水，可以幫助改善感冒所引起的喉嚨疼痛、咳嗽、聲音沙啞等癥狀。為了幫助大家更好地了解，我們這就來(lái)詳細(xì)地介紹一下吧！

金桔果皮中的維生素C含量高達(dá)70mg/g，全果含量43mg/g，幾乎可和獼猴桃比美，此外尚有豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、鋅和鐵等微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。

金桔皮含有揮發(fā)性芳香油，其成分為檸檬萜，橙皮甙，脂肪酸，對(duì)消化有緩和的刺激作用，有助于消化。

金桔的食療對(duì)婦女的經(jīng)前乳房脹痛，早期急性乳腺炎的療效極為顯著。

用金桔腌制成咸金桔，保存時(shí)間可以很長(zhǎng)，且腌好的咸金桔保存時(shí)間越久，就像美酒一樣，越老越醇，咸金桔的藥用功效也可以發(fā)揮得更好，如果感冒咳嗽、喉嚨疼痛的朋友，用家里保存好的咸金桔泡水喝，可以很好地改善癥狀哦！