甘蔗的吃法很多，除了可以直接食用甘蔗汁外，還可以將甘蔗入菜做成佳肴。不同吃法的甘蔗呈現(xiàn)出來(lái)的風(fēng)味截然不同，為了幫助大家更好地了解，我們這就來(lái)給大家詳細(xì)地介紹一下吧！

1、甘蔗燉木瓜

材料：木瓜(一個(gè))、銀耳(一小朵)、甘蔗(2~3段)、南北杏(10g)。

做法：準(zhǔn)備好全部的原料；銀耳泡發(fā)后，剪去老根，撕小朵。南北杏提前浸泡20分鐘；木瓜去皮去籽挖球，甘蔗切小段；砂鍋里倒入2.5個(gè)燉盅量的清水；加入甘蔗，杏仁，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煮20~30分鐘；將泡發(fā)好的銀耳放在燉盅底部，上面放上木瓜（其實(shí)分開(kāi)不同角落放，燉出來(lái)會(huì)更好看哈）；放上幾小根甘蔗；倒入適量的杏仁糖水，水量有燉盅的8分滿(mǎn)就行；將燉盅蓋上蓋子（沒(méi)有蓋子就蒙上保鮮膜，然后膜上戳幾個(gè)洞，讓熱氣能循環(huán)對(duì)流），放在蒸格上，隔水蒸30~40分鐘；取出，根據(jù)個(gè)人口味決定是否要加些糖調(diào)味，就可以吃了。

2、甘蔗羊肉湯

材料：羊肉(適量)、阿膠棗(適量)、甘蔗(適量)、北芪(適量)、黨參(適量)、龍眼干(適量)、枸杞(適量)、姜片(適量)、料酒(適量)、鹽(適量)。

做法：羊肉斬好洗凈后焯水，鍋內(nèi)放入姜片和料酒。砂鍋放入水后把焯水的羊肉放入，再放多幾片姜入砂鍋內(nèi)。把要用的藥材沖洗一遍備用：龍眼干，枸杞，黨參，北芪。把黨參北芪放入砂鍋內(nèi)。放入龍眼干。放入枸杞。加入幾個(gè)阿膠蜜棗。甘蔗削掉皮后切成細(xì)條。把切好的甘蔗放入砂鍋內(nèi)。所有食材都放入后蓋上鍋蓋大火煮開(kāi)改小火一個(gè)半鐘。喝之前加鹽調(diào)味。