蘑菇的做法總是有很多的，滑子菇也不例外。下面這個(gè)滑子菇豆腐羹口感嫩滑，味道純美，實(shí)在是值得品嘗??！

滑子菇豆腐羹用料：豆腐、滑子菇、蝦仁、豌豆、胡蘿卜、火腿、海鮮菇

滑子菇豆腐羹調(diào)料：鹽、雞精、油、黃酒、麻油、水淀粉

滑子菇豆腐羹做法：

1、將滑子菇、切碎的海鮮菇及豌豆分別在開(kāi)水中氽一下，撈出放入晾涼的水中。

2、蝦仁去砂線，用黃酒腌一下，胡蘿卜、火腿切丁。

3、鍋內(nèi)倒入少量的油，下各種配料翻炒，加鹽，少加一點(diǎn)水。

4、待水開(kāi)的時(shí)候?qū)⒍垢湃耄晕跻粫?huì)，加雞精、加水淀粉勾薄欠，倒入少量的麻油炒勻即可出鍋。