以上介紹了番石榴的功效與作用后，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自然不言而喻，無(wú)論是男女老少如果經(jīng)常食用，自然可以做到遠(yuǎn)離疾病等，番石榴汁還可以當(dāng)成水一樣來(lái)解渴，一舉兩得。

番石榴營(yíng)養(yǎng)豐富，可增加食欲，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育，含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類(lèi)、維他命A、B、C,鈣、磷、鐵。番石榴營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，以維他命C而言，比柑桔多8倍，比香蕉、木瓜、番茄（西紅柿）、西瓜、鳳梨等多數(shù)十倍，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝于其它水果，所以最好能一起食下去。

早上喝一杯番石榴汁可滿(mǎn)足體內(nèi)器官所需要的物質(zhì)，如鐵質(zhì)、葉酸、鈣質(zhì)、纖維、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、B、C有很大的幫助，而一個(gè)番石榴所含的脂肪約0.9克重或84卡路里。比起蘋(píng)果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。

1、蛋白質(zhì)：形成體內(nèi)細(xì)胞、血液的主要成份。

2、脂肪：生產(chǎn)身體熱量（卡洛里）的一大來(lái)源。

3、醣類(lèi)：又稱(chēng)碳水化合物，具有推動(dòng)體內(nèi)器官，充作燃料的功能。維他命A：具有胡蘿卜素，不足時(shí)影響視力，皮膚抵抗力減弱。

4、鐵：制造血液，不足時(shí)造成貧血，容易疲勞。

5、鈣、磷：促進(jìn)牙齒骨骼發(fā)育，幼童需量尤多。