生活中，茼蒿炒雞蛋是茼蒿的一種常見做法，主要是因為這兩種食材的營養(yǎng)價值都非常的高。之前我們介紹過茼蒿的營養(yǎng)價值了，那么茼蒿炒雞蛋又有哪些食用功效呢？下面媽網(wǎng)百科為我們一一講解一下。

1、消食開胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達(dá)到通腑利腸的目的。

2、清血養(yǎng)心，潤肺化痰。茼蒿內(nèi)含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養(yǎng)心安神，潤肺補肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。

3、利小便，降血壓。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓、補腦的作用。

以上就是茼蒿炒雞蛋的食用功效，由此可見，茼蒿炒雞蛋的好處多多，所以大家可以常食茼蒿。