白瓜可以做很多的家常菜呢，親們快點(diǎn)學(xué)起來(lái)吧！

一、白瓜咸蛋粉絲湯

材料：紫菜10克，咸蛋1個(gè)，粉絲1扎，白瓜1根，姜2片，水6碗

做法

1、將白瓜削皮洗凈，切片；

2、咸蛋洗凈，先煮熟后去殼切厚片；

3、紫菜浸透洗凈；粉絲浸泡至軟；

4、煮沸清水，放入白瓜、姜片煮5分鐘，再放入咸蛋和粉絲略煮，最后放紫菜煮1分鐘，下鹽調(diào)味即可食用。

二、草菇炒白瓜

材料：白瓜1根，草菇150克，姜片適量，鹽適量

做法：

1、白皮去籽后洗凈切片；草菇去蒂后對(duì)半切開(kāi)，然后焯水。

2、鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入姜片，爆香后放入白瓜翻炒。

3、再加入草菇炒勻。

4、最后加入適量鹽調(diào)味即可。

三、白瓜鯽魚(yú)湯

材料：白瓜，鯽魚(yú)，江珧柱，花生，眉豆，鹽，酒

做法

1、白瓜切去頭尾，剖開(kāi)兩半把瓜囊去掉洗凈后切成段。

2、鯽魚(yú)洗凈后用鹽和酒腌好，起鑊放油將魚(yú)煎好。

3、江珧柱提前半天用水浸泡，泡過(guò)瑤柱的水不要倒掉，等放水入湯煲的時(shí)候也一并倒進(jìn)去。

4、花生、眉豆洗凈。

5、將除鯽魚(yú)外的所有材料放湯煲里，加入清水大火煲開(kāi)后放入鯽魚(yú)。

6、待湯復(fù)滾后轉(zhuǎn)中火煲兩個(gè)小時(shí)，放鹽調(diào)味即可飲用。