目魚(yú)花在餐廳經(jīng)常出現(xiàn)，然而大家卻并不知道目魚(yú)花是什么，目魚(yú)花造型獨(dú)特，口感爽滑，非常受大家的喜愛(ài)，下面媽媽網(wǎng)百科就來(lái)告訴大家目魚(yú)花是什么，這樣大家在食用的時(shí)候就能夠感知食物的神秘力量了！

烏賊去頭，經(jīng)過(guò)清洗、切刀，然后放開(kāi)水中燙一下，使其卷起來(lái)就是目魚(yú)花。烏賊為雌雄異體，外形上區(qū)別不明顯，生殖為體外受精，直接發(fā)育。

雌性具卵巢一個(gè)，由體腔上皮發(fā)育形成，位內(nèi)臟團(tuán)后端生殖腔中。卵成熟后落在腔內(nèi)，由粗大的輸卵管輸出，管末端細(xì)，雌性生殖初開(kāi)口于鰓基部前方外套腔內(nèi)。輸卵管近末端處有一輸卵管腺，其分泌物形成卵的外殼。

直腸兩側(cè)內(nèi)臟囊壁上為一對(duì)大的產(chǎn)卵腺，開(kāi)口于外套腔，其分泌物也形成卵的外殼及一種遇水即變硬的彈性物質(zhì)，可將卵粘成卵群。纏卵腺前還有一對(duì)小形副纏卵腺，功能不明。生殖季節(jié)時(shí)，卵分批成熟，分批產(chǎn)出。

雄性有精巢一個(gè)，位體后端生殖腔中，來(lái)源于體腔上皮。由許多小管集成，精子成熟后，由小管落入生殖腔中。輸精管長(zhǎng)，曲折一團(tuán)，管上有貯精囊和前列腺，端部膨大成精莢囊（spermatophore sac），末端為陰莖，雄性生殖孔開(kāi)口于外套腔。精莢囊內(nèi)有極多的精莢，精子到達(dá)精莢囊內(nèi)，包被一層彈性鞘而形成精莢。