知道了明太魚(yú)干怎么做，那我們就進(jìn)入正題，看看能配啤酒的它，要怎么做呢？小編給大家推薦一道——韓式拌明太魚(yú)干。

材料：明太魚(yú)干350克，韓式辣椒醬200克，糖、醋、辣椒油、白芝麻適量。

做法：

1、先將明太魚(yú)干用清水泡半個(gè)小時(shí)，讓它充分泡開(kāi)。

2、把泡好的明太魚(yú)干瀝干，用手?jǐn)D去多余的水分。然后撕開(kāi)魚(yú)皮，將魚(yú)肉再撕成細(xì)絲。

3、將撕好的魚(yú)肉放在盤子里，加入適量的白糖、醋、韓式辣椒醬然后用手抓勻，再加點(diǎn)辣椒油，放入白芝麻，攪拌均勻。

4、把拌好的明太魚(yú)放入冰箱中冷藏一天，即可食用。

小貼士：

1、將明太魚(yú)干的肉撕成絲的時(shí)候，一定要順著魚(yú)肉的紋理來(lái)撕，才不會(huì)很困難。

2、明太魚(yú)干一定要放在冷水里泡30分鐘以上。泡好后千萬(wàn)不要洗。洗后就沒(méi)有太大的原味兒了。