木耳清肺，清五臟，口感清脆讓人喜歡吃；金針菇補(bǔ)鎂，蛋白質(zhì)含量也很高，兩者搭配，不僅爽口美味，而且還營(yíng)養(yǎng)健康。現(xiàn)在，我們一起來(lái)看看涼拌金針菇木耳的做法吧。

涼拌金針菇木耳這道菜的主要食材：金針菇、黑木耳，在做這道菜的過(guò)程中我們將會(huì)用到的調(diào)料有：鹽、雞粉、白醋、糖、香油等?，F(xiàn)在我們一起來(lái)看一看這道菜的制作過(guò)程吧：鮮金針菇去根，木耳泡發(fā)去根切寬絲，分別用開(kāi)水燙熟，木耳不宜煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，搭配黃瓜絲，根據(jù)自己口味，放入適當(dāng)調(diào)料，香油、鹽、米醋、涼拌醬油、味精、雞精、一小點(diǎn)橄欖油（推薦放）白糖（可不放）、芥末油（可不放）、辣椒油（可不放）、拌均勻即可！溫馨提示：調(diào)味的味精雞精最好不放或少放，金針菇煮之前最好把每根之間分開(kāi)，煮熟后拿溫水過(guò)一下，在濾干水分，比較好夾！很方便的，朋友們都試試吧！