飲食是人類(lèi)最為關(guān)心的話(huà)題，可謂民以食為天。吃什么，怎么吃，也是一定要探討的?，F(xiàn)在越來(lái)越多的人開(kāi)始更加的注重健康，不但要吃出美味還要吃出好身體，高脂肪的食物也讓更多的人望而卻步了，那么雞蛋屬于高脂肪食物嗎？

雞蛋屬于高脂肪食物嗎

雞蛋中的脂肪：每100克雞蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。雞蛋是高脂肪、高蛋白食品，所以每天成人吃1個(gè)就可以了。

雞蛋都有哪些做法

雞蛋羹：  把兩個(gè)雞蛋磕到碗里打散，加入適量的白開(kāi)水，放入適量鹽。用筷子把雞蛋徹底打散，用一個(gè)小蓋蓋住， 蒸鍋內(nèi)的水燒開(kāi)后把雞蛋液放入，中小火蒸。蒸個(gè)15分鐘左右拿出，倒入適量醋，加入幾滴香油。在上層撒上一層蔥花即可。

五香煮雞蛋：將雞蛋洗凈，放入鍋中，加入八角、花椒、白芷、 香葉、 白糖、 鹽、 醬油，開(kāi)火煮20分鐘后關(guān)火，放一夜再使用，雞蛋比較入味。

番茄炒雞蛋： 將雞蛋磕到碗里打散，備用。大蔥洗凈切碎。番茄洗凈切片。鍋中放入適量油，油熱后倒入打散的雞蛋炒散盛出備用。鍋中再放入適量油，放入蔥炒出香味，倒入西紅柿翻炒。再加入適量鹽、白糖和生抽。再倒入之前炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。

雞蛋餅： 將雞蛋磕入碗中，火腿切丁，蔥洗凈切成蔥花放入碗中，加入適量面粉、鹽 、雞精，倒入適量水調(diào)勻，平底鍋里放入少許油，將調(diào)成的糊倒入鍋中小火煎熟即可。

此外還有很多。

其實(shí)每種食物都有它存在的意義，在乎健康固然重要，但也不需要絕對(duì)的摒棄，就拿雞蛋來(lái)說(shuō)，它雖然是高脂肪類(lèi)食物，但是其中富含大量的營(yíng)養(yǎng)成分，并且是其他食物難以替代的，所以我們應(yīng)該更加理性的對(duì)待每一種食物，做到真正的健康。