孕早期的時(shí)候女性需要的營(yíng)養(yǎng)成分不是很多，但是孕婦孕早期會(huì)發(fā)生妊娠反應(yīng)，所以孕早期的飲食應(yīng)該起到開胃的作用，本文將介紹幾款非常不錯(cuò)的孕早期食譜家常菜做法。

一、孕婦食譜萵筍炒蝦仁

主料：萵筍1根、基圍蝦150克

輔料：朝天椒1個(gè)、杭椒1個(gè)

調(diào)料：色拉油適量、食鹽4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1湯勺、淀粉1茶勺

萵筍炒蝦仁的做法：

1、萵筍洗凈去皮去老根，切成1厘米方的丁;基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁，用料酒、鹽、生粉腌片刻;青紅椒各切成圈;蒜姜切碎

2、坐鍋，下蝦仁滑炒(蝦仁在鍋中一變色，立馬關(guān)火，保證蝦仁鮮嫩)，盛起

3、鍋中留底油，下蒜姜爆香，后放萵筍丁翻炒一下，接著下青紅椒炒勻，待鍋中萵筍丁色變深綠，放鹽味精調(diào)味關(guān)火，最后放蝦仁，依靠鍋中余溫把二者味道結(jié)合起來(lái)(蝦仁最后放，保持鮮嫩感)

二、孕婦食譜栗子雞塊

主料：雞腿1只、栗子(鮮)15顆

調(diào)料：食鹽少許、醬油1大勺、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、料酒1大勺、水淀粉1大勺、水適量、植物油500克、白糖1大勺

栗子雞塊的做法：

1、雞腿洗凈，切塊，加少許醬油和料酒拌勻，腌制10分鐘

2、栗子去殼煮熟

3、炒鍋倒油燒至7成熱，下雞塊炸至金黃撈出瀝油。再將栗子入鍋炸一下?lián)瞥鰹r油備有

4、炒鍋倒油少許，下蔥姜末煸炒出香味，放入雞塊，加料酒、醬油、鹽少許、白糖

5、再加適量清水大火燒開，轉(zhuǎn)小火把雞塊燜至7成熟。放入栗子繼續(xù)煮，至雞塊和栗子酥爛，用旺火收汁，留少許湯汁關(guān)火

6、將雞塊和栗子盛入盤中，鍋中湯汁用水淀粉勾芡，放雞精調(diào)味，淋少許熟油，澆在雞塊上即可。

三、孕婦食譜小米蒸排骨

主料：豬大排500克、小米150克

調(diào)料：食鹽5克、姜3片、豆瓣醬5克、黃酒5克、水適量、細(xì)香蔥5克

小米蒸排骨的做法：

1、準(zhǔn)備的材料：豬大排500克、小米150克、豆瓣醬、姜末、黃酒

2、把小米沖洗干凈，碗中放入沒過(guò)小米的清水，把小米浸泡20分鐘左右

3、豬大排在沸水中焯一下，去腥和血水，焯過(guò)水后的肋排放在碗中，放適量的豆瓣醬

4、放入準(zhǔn)備好的姜末

5、把準(zhǔn)備好的黃酒倒入碗中，放適量的鹽，攪拌均勻，浸泡近一小時(shí)

6、取一個(gè)圓碗，把浸泡好的豬大排沿碗底排好，最后撒上細(xì)香蔥花即可

7、把浸泡好的小米倒入放有豬大排的碗中，浸泡過(guò)的液體倒入裝有豬大排和小米的圓碗中

8、上蒸鍋大火煮開，轉(zhuǎn)小火半小時(shí)，關(guān)火，燜半小時(shí)就好

四、孕婦食譜彩椒玉米炒雞丁

主料：玉米200克、雞胸脯肉200克

輔料：彩椒3個(gè)、黑木耳50克

調(diào)料：色拉油適量、食鹽1茶勺、醬油少許、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、料酒1茶勺、淀粉2茶勺、水淀粉適量、白糖少許、高湯適量

彩椒玉米炒雞丁的做法：

1、將彩椒洗凈，切小丁;黑木耳切小丁

2、雞脯肉洗凈切小丁，加料酒、干淀粉、少許醬油腌漬10分鐘入味

3、炒鍋倒油燒熱，下雞肉丁滑熟，盛出備用

4、鍋中留油，下蔥姜末熗鍋，將玉米粒倒入鍋中翻炒2-3分鐘，加入雞湯略煮

5、倒入炒好的雞肉丁炒勻，下彩椒丁和黑木耳丁，加入鹽、糖、雞精翻炒均勻，用水淀粉勾薄芡即可

五、孕婦食譜叉燒帶魚

主料：帶魚400克

調(diào)料：色拉油適量、食鹽1/4茶匙、蔥適量、料酒1湯匙、生抽2茶匙、淀粉少許、水淀粉少許、叉燒醬2大匙、辣椒粉1/4茶匙

叉燒帶魚的做法：

1、帶魚處理干凈切段后加入鹽、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉腌制20分鐘左右

2、將腌制的湯汁倒掉加入干淀粉，拍在帶魚身上

3、平粘鍋中倒油，熱鍋涼油煎帶魚至八成熟

4、將叉燒醬與1茶匙生抽混合均勻，加入適量的水淀粉即可調(diào)成叉燒汁

5、將調(diào)好的叉燒汁倒入煎好的帶魚中

6、待湯汁濃稠裹在帶魚上即可出鍋，灑上小香蔥點(diǎn)綴

上面介紹了幾款非常不錯(cuò)的特別適合孕早期食用的食物，不僅僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還可以起到不錯(cuò)的開胃健身的效果，所以作為孕早期的女性可以適當(dāng)食用一些哦。