嬰兒就像是剛剛出生的小嫩芽，一切都那么嬌嫩，一切都是那么需要呵護。嬰兒其實也像成年人一樣需要營養(yǎng)均衡，如果身體內的鐵不足就會出現(xiàn)貧血。為了避免這種情況的出現(xiàn)嬰兒最好是通過飲食進行補鐵，本文就推薦幾款非常不錯的嬰兒補鐵食譜。

1、雞肝芝麻粥

原料：雞肝15克，雞架湯15克，大米100克，醬油、熟芝麻各少許。

制作方法：

（1）將雞肝放入水中煮，除去血污后再換水煮10分鐘后撈起，放入碗內研碎；

（2）將雞架湯放入鍋內，加入研碎的雞肝，煮成糊狀；

（3）大米煮成粥后，將雞肝糊加入，再放少許醬油和熟芝麻，攪勻即成。

營養(yǎng)提示：此粥含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、B2和尼克酸等多種營養(yǎng)素。有很好的補鐵效果哦！

2、什錦蛋羹

原料：雞蛋10個，蝦米25克，番茄（或鮮番茄）125克，菠菜末125克，香油3克，水淀粉15克。

制作方法：

（1）將雞蛋磕入盆內，加適量鹽和溫開水攪勻待用。

（2）鍋內加水，放在旺火上燒開，把雞蛋盆放入籠屜內，上鍋蒸15分鐘，成豆腐腦狀待用。

（3）炒鍋內放入適量清水，水開后放入蝦米末、菠菜末、番茄醬或西紅柿末、適量鹽，勾芡淋入香油即成。吃時芡澆在蛋羹上。

注意事項：蛋液內要加涼開水或溫水，不能加涼水。勾汁時不能放醬油，芡不要勾得太稠。

3、三色肝末

原料：豬肝50克，胡蘿卜50克，白蘿卜50克，菠菜25克，肉湯適量。

制作方法：

（1）將豬肝洗凈切碎；胡蘿卜、白蘿卜洗凈切碎；菠菜擇洗干凈，切碎待用。

（2）把切碎的豬肝、白蘿卜、胡蘿卜放入鍋內加肉湯煮熟，最后加入菠菜，繼續(xù)煮片刻即成。

注意事項：此菜有紅、白、綠、黑等，頗為美觀，營養(yǎng)全面。但制作過程中蘿卜、豬肝下鍋不要煸炒，必須加湯煮。菠菜不能下鍋過早。

本文介紹的這三款嬰兒補鐵食譜非常美味，而且鐵含量非常充沛，剛剛為人母的媽媽們可以精心制作給自己的寶寶食用，經(jīng)常食用可以預防嬰兒缺鐵性貧血哦。