顏色食品不同營(yíng)養(yǎng)素

　　三、綠色系--豐富葉酸和鈣

　　代表食物：菠菜、青菜、薺菜、芥菜、甜菜、韭花

　　葉酸：它是人體組織生長(zhǎng)所必需的蛋白質(zhì)的成分，可保護(hù)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育，準(zhǔn)媽媽們?nèi)绻褐腥~酸水平較低，比較容易生下體重較輕的嬰兒。所以準(zhǔn)媽媽們特別要多吃綠色蔬菜。

　　鈣：是寶寶骨骼和牙齒發(fā)育的主要物質(zhì)，還可防治佝僂病

　　纖維素：能刺激胃液分泌和腸道蠕動(dòng)，增加食物與消化液的接觸面積，有助于人體化吸收食物促進(jìn)代謝廢物排出，并防止便秘。

　　維生素A：可保持視力，防止干眼病及夜盲癥。

　　四、紫色系--碘的儲(chǔ)蓄站

　　代表食物：紫茄子、紫蘇、豇豆、紫豆碘：其中以甘藍(lán)和茄子中碘的含量最多，是預(yù)防甲狀腺的得力助手。