烏仔魚(yú)、黃花魚(yú)或金線(xiàn)魚(yú)

　　在飲食的調(diào)配上，可吃適量的魚(yú)類(lèi)來(lái)補(bǔ)充養(yǎng)分。不過(guò)產(chǎn)后兩周內(nèi)暫時(shí)只能吃較易被人體吸收的黃花魚(yú)、烏仔魚(yú)或金線(xiàn)魚(yú)。其它魚(yú)類(lèi)則需等到15天以后再開(kāi)始食用。

　　做法（一日量）

　　材料：

　　黃花魚(yú)（或金線(xiàn)魚(yú)或?yàn)踝恤~(yú)）適量（約120克）

　　帶皮老姜15克

　　純胡麻油60cc

　　米酒水500cc

　　1、魚(yú)用米酒洗凈，老姜刷干凈，連皮一起切成薄片。

　　2、將麻油倒入鍋內(nèi)，用大火燒熱。

　　3、放入老姜，轉(zhuǎn)小火，爆香至姜片的兩面均“皺”起來(lái)，呈褐色，但不焦黑。

　　4、轉(zhuǎn)大火，加入魚(yú)及米酒水煮開(kāi)，加蓋轉(zhuǎn)小火再煮五分鐘后熄火即可食用。

　　煮好的魚(yú)可當(dāng)成晚餐的主食（即早、午吃豬肝、晚上吃魚(yú)肉）；或是平均分于中餐及晚餐來(lái)吃。亦可將魚(yú)用姜絲、米酒水及適量的麻油煮成魚(yú)湯食用。

　　米酒水

　　產(chǎn)婦是不能喝水的，所有需要的水分，均應(yīng)使用已將酒精成分揮發(fā)干凈的米酒水來(lái)代替。

　　米酒水的煮法很簡(jiǎn)單，只要把握三比一的原則即可，也就是將三瓶米酒煮成一瓶的量。

　　做法（一日量）

　　材料：

　　米酒1500cc（即2瓶半的米酒）

　　1、先量出500cc的米酒水，倒入鍋中，再用竹筷或干凈的木條量出一個(gè)刻度并做上記號(hào)。

　　2、將剩余的米酒全部加入鍋中，大火不加蓋，將米酒煮滾。

　　3、轉(zhuǎn)中火，繼續(xù)煮至先前量出刻度的位置。

　　4、熄火，放入熱水瓶中保溫備用。

　　用一般瓦斯?fàn)t煮米酒時(shí)，酒氣揮發(fā)的過(guò)程千萬(wàn)要注意不要讓火整個(gè)燒起來(lái)了；若能改用電磁爐來(lái)煮則無(wú)此顧慮，而且可以不必轉(zhuǎn)中火，一直用大火煮即可。米酒水一次可多煮一些，料理的時(shí)候也需用到。