哺乳期食譜減肥需要注意的原則

    1.保證乳母每日攝入的蛋白質(zhì)有1/3以上是來自動物性食品。供給充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。雞蛋、禽肉類、水產(chǎn)類和豆制品可提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，宜每日食用。

    2.泌乳每日需排除近300mg的鈣，故而鈣是乳母最易供應(yīng)不足的，乳制品含鈣量高，并且易于吸收利用，每日最好攝入400g以上。豆腐、豆腐干等各種豆制品不僅能提供植物蛋白質(zhì)，也是鈣的良好來源，應(yīng)充分攝入。保證供應(yīng)含鈣豐富的食品。此外，青菜、堅果、小魚、小蝦等也是鈣的較好來源。

    3.產(chǎn)褥期常有發(fā)生便秘的問題，應(yīng)增加來自主食的膳食纖維，適量攝入粗糧、薯類和豆類，替代一部分精米白面作為主食，可以提供較多的B族維生素，對泌乳有利，還利于減肥。

    4.每天應(yīng)攝入500g蔬菜，其中一定要包括深綠色葉菜和顏色深濃的蔬果。新鮮蔬果所含的維生素C是乳母所需，而其中的有機酸有利于改善食欲，并幫助礦物質(zhì)的吸收。攝入足夠的新鮮蔬菜和水果。

    5.湯汁數(shù)量較大，調(diào)味宜清淡，浮油宜撇除以免隨湯汁攝入過多的脂肪和鹽分。每天應(yīng)保證1000ml的湯汁，以充足補水，魚湯、豬蹄湯、雞湯、骨湯等對泌乳有益，均宜常用，動物性食品宜用燉煮方式烹調(diào)，少用油炸、煎烤等烹飪方法。