健康孕期 “加油”有講究

　　孕媽們除了要知道用油的量和種類(lèi)以外，也要知道如何健康用油。小編就為準(zhǔn)媽媽健康用油整理了N個(gè)貼士。

　　NO.1 油，換著吃更營(yíng)養(yǎng)

　　每種食用油所含營(yíng)養(yǎng)和穩(wěn)定性均不同，因此最好不要只選一種油吃，可以交替食用，這樣才能使孕婦體內(nèi)所吸收的脂肪酸種類(lèi)豐富、營(yíng)養(yǎng)均衡。

健康用油有講究

　　NO.2 炒菜油溫別太高

　　單不飽和脂肪酸在高溫下會(huì)變成飽和脂肪酸和其他有害物質(zhì)，油中營(yíng)養(yǎng)也會(huì)損失。炒菜建議先把鍋燒熱，再倒油，隨后就下菜，別等到油冒煙才炒菜。像大豆油、玉米油、葵花籽油之類(lèi)耐熱性能差，最好不要高溫炒菜。

　　NO.3 反復(fù)煎炸過(guò)的油不要吃

　　不要為了節(jié)約，用食用油來(lái)反復(fù)煎炸食品，更不能用煎炸多次的油來(lái)炒菜。因?yàn)榉磸?fù)用過(guò)的油，營(yíng)養(yǎng)成分喪失多，還會(huì)產(chǎn)生諸多有害物質(zhì)，食用對(duì)母體和胎兒健康不利。

　　NO.4 買(mǎi)油，小瓶裝是首選

　　不少家庭會(huì)購(gòu)買(mǎi)大瓶裝食用油，方便又實(shí)惠。不過(guò)如果在家做飯的頻率比較低，最好購(gòu)買(mǎi)小瓶裝的食用油。這是因?yàn)橹舅崛菀装l(fā)生氧化，用小瓶裝油，在短時(shí)間容易吃完，油吃得新鮮。而大瓶裝食用油久用不完，剩下食用油的營(yíng)養(yǎng)成分容易遭受破壞，甚至變質(zhì)。