追問

　　與“超級牛扒”屬于同一家公司？

　　兩家公司剛分手不久

　　昨日，“南都鵬城通官微”和“南都深圳讀本”第一時間發(fā)布相關(guān)微博?！皬N房制造”豬扒含瘦肉精，這一消息再度觸動了深圳網(wǎng)友的心。知名餐廳的相繼被曝光食品不安全，使得鵬城市民再度對高級餐廳失去了信心。甚至有網(wǎng)友爆料稱，“超級牛扒”和“廚房制造”屬于同一家公司。情況是否屬實？

　　據(jù)網(wǎng)友爆料，“超級牛扒”和“廚房制造”很可能都屬于深圳安華投資（集團(tuán)）有限公司。昨日南都記者從市市場監(jiān)管局信用平臺查詢獲悉，“超級牛扒”目前的股東正是深圳安華投資（集團(tuán)）有限公司。“廚房制造”注冊企業(yè)名稱為深圳市獨一無二廚房制造餐飲有限公司，成立于2005年6月。該餐廳的股東從個人到公司再到個人，幾度變更，而2013年6月9日前，股東確實是“安華”，其后屬于個人。也就是說，“超級牛扒”和“廚房制造”剛剛“分手”不久。

　　含瘦肉精進(jìn)口肉品是走私的？

　　合法渠道進(jìn)口肉品不含瘦肉精

　　兩家知名餐廳食品安全事件發(fā)生后，讓人們再次聚焦“瘦肉精”？有商家抱怨說，瘦肉精在不少國家允許添加，為何國內(nèi)不允許？市民也擔(dān)心，是否進(jìn)口的牛肉和豬肉更容易含有瘦肉精？瘦肉精對人體到底有什么危害？

　　市市場監(jiān)管局羅湖分局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，瘦肉精是一類藥物，而不是某一種特定的藥物，任何能夠促進(jìn)瘦肉生長、抑制肥肉生長的物質(zhì)都可以叫做“瘦肉精”。瘦肉精主要存在于動物內(nèi)臟中，中國人常吃內(nèi)臟，更容易受到瘦肉精的危害。因瘦肉精對心臟有興奮作用，急性中毒會導(dǎo)致人有心悸，面頸、四肢肌肉顫動的反應(yīng)，對患有高血壓、冠心病的人危害極大。

　　“而在西方國家，一般是不消費動物內(nèi)臟的?！痹撠?fù)責(zé)人介紹，因此，在美國、加拿大、新西蘭一些國家，使用瘦肉精是合法的，并有嚴(yán)格的使用劑量規(guī)定。且會在動物吃完瘦肉精后，經(jīng)過一段代謝期再進(jìn)入市場，上市時的肉已沒有瘦肉精成分。

　　“按照國家規(guī)定，早在2001年就禁止食用動物使用瘦肉精，因此，如果通過合法渠道進(jìn)入中國的進(jìn)口牛肉和豬肉，是絕對沒有瘦肉精的?！痹撠?fù)責(zé)人強調(diào)，走私的進(jìn)口牛肉和豬肉則存在巨大風(fēng)險。并提醒，食品生產(chǎn)經(jīng)營單位是食品安全的第一責(zé)任人，要負(fù)主體責(zé)任。餐飲單位要做好索證索票，把好原料進(jìn)貨關(guān)，對于一些容易出問題的原料要采取自行送檢等措施。要嚴(yán)格按餐飲操作流程規(guī)范操作，控制制作加工、儲存等環(huán)節(jié)中的風(fēng)險。對于因經(jīng)營單位自身原因?qū)е率称钒踩鹿驶蛘叱闄z不合格的，一律依據(jù)法律法規(guī)的上限進(jìn)行處罰。