糖不甩

　　材料：糯米粉（看自己吃多少啦），花生米（自己喜歡），雞蛋（一個(gè)）

　　1、直接把糯米粉加水搓成粉丸，用開水煮熟。

　　2、在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟，把已經(jīng)煮熟的粉丸放進(jìn)去。煮到粉丸和糖漿充分混合就可以關(guān)火了。

　　3、撒上碾碎的炒花生米或切成絲的煎雞蛋伴食，就可以增加口感~吃起來(lái)，粉丸口感酥滑香甜、醒胃而不膩，味香四溢，老少咸宜。

　　小提示：1、花生米是自己家炒的，沒(méi)有放什么油啊糖啊鹽啊之類的。生的花生米買回來(lái)直接放在鍋里炒到出香味了，外皮快掉了~就可以把皮和仁捏開啦~用口一吹皮就可以吹掉啦~不過(guò)掃地就很痛苦了~最后碾碎花生米就可以了~

　　2、煎雞蛋絲是把雞蛋打散，放一點(diǎn)點(diǎn)油在鍋里煎薄薄地就可以了。

　　糖不甩與男女婚姻有關(guān)聯(lián)，地處東坑、茶山、橫瀝各鎮(zhèn)的村民樸素保守，每當(dāng)媒婆帶青年小伙子到女方家中相親，如女方同意，便煮“糖不甩”招待，男方看到桌上的是“糖不甩”，便知道這門親事“甩”不了了，于是將大碗的“糖不甩”吃完一碗再添一碗，表明愿意好事成雙。如果女方不同意這門親事，則煮打散雞蛋的腐竹糖水，男方看到臺(tái)上擺的是腐竹糖水，就知道這門親事“散”了，匆匆喝上一口糖水就要告辭而去了。