四、適合孕婦的海鮮食譜

　　1、椒鹽皮皮蝦

　　材料：活皮皮蝦、蒜頭、干紅椒、料酒、鹽、椒鹽。

　　做法：

　　將蝦用清水反復(fù)沖洗干凈，淋入料酒和少許鹽拌勻；

　　蒜頭去皮切碎末，干紅椒切成圈；

適當(dāng)吃海鮮 利于胎兒發(fā)育

　　鍋中倒入油，大火加熱至6成熱，將蝦放入中火炸至蝦身變成紅色，撈出瀝油；

　　倒出鍋中多余的油留少許底油，放入蒜末和紅椒圈，小火慢慢煸香。

　　將蝦倒入鍋中，撒入椒鹽翻炒幾下即可。

　　2、清蒸大龍蝦

　　材料：龍蝦100克，姜5克，醋15克，香油1克

　　做法：

　　將洗凈的大龍蝦放大盤(pán)上，上蒸籠用旺火蒸10分鐘至熟取出；

　　姜切碎成蓉；

　　把龍蝦掰開(kāi)外殼（外殼要保持完整），蝦肉斜切成塊；

　　將蝦殼和蝦肉碼成龍蝦原狀上席，跟姜蓉、醋、香油調(diào)成的佐料一起食用。

　　3、鮮蝦蘆筍

　　材料：鮮白蝦、蘆筍、姜、蒜、鹽

　　做法：

　　將白蝦去皮去泥腸，清洗干凈

　　洗凈蘆筍，并切成小段備用

　　蒜拍成蓉、姜切片備用

　　油熱后，放入蒜蓉、姜片熗鍋

　　將蝦、蘆筍倒入，炒熟即可